Doralas patas de pulpo por ambos lados, y entonces baja el fuego y añade pimentón al gusto a la vez que mueves las patas para que el pimentón no se queme en 1litro de agua de la cocción del pulpo + 200 ml de agua (por si se queda demasiado seco) 250 g. de pulpo cocido de Galicia Calidade (Rosa de los Vientos) Pimentón (dulce o picante) de la Vera
Deesta forma puedes servir de una manera más original el pulpo a la gallega, dentro de unas bombas de patata. El sabor es el mismo, pero parece otro plato. Las bombas se preparan con puré.
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Pasosde la receta. Paso 1. Para preparar los vasitos de pulpo a la gallega, primero preparamos el aceite al pimentón. Para ello ponemos el aceite de oliva virgen en un cazo pequeño a fuego medio y cuando haya adquirido temperatura añadimos el pimentón y removemos durante un minuto, retiramos del fuego y dejamos enfriar.Recetade pulpo a la brasa: Salsas y acompañantes. Como puedes observar la receta de pulpo a la brasa es bastante sencilla, solo hay que tener en cuenta los detalles para poder servir una carne tierna, jugosa y suave. Puedes además sazonarlo con tus salsas y condimentos favoritos, ya que funciona muy bien con una gran variedad de especias.
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