ELABORACIÓNde la fritada de calabacín y tomate. Corta la verdura en dados regulares y lamina los ajos. En una sartén o cazuela con una cantidad generosa de aceite, ponemos la cebolla a pochar despacio, sin que se queme. Cuando esté transparente añadimos el ajo laminado y dejamos un minuto. Con una espumadera retiramos el sofrito.
Preparaciónde las tater tots. Lo primero que haremos será pelar las patatas y dejarlas en remojo durante unos 20 minutos. Tras ello, vamos a cortarlas en cuartos y las vamos a cocer durante Cómohacer tortitas de patata y calabacín. Lava y pela la patata. Lava el calabacín. Con un rallador de verduras (tienen los agujeros más grandes), ralla la patata y el calabacín en un cuenco grande. Remueve bien. Pica el ajo muy finito o usa un triturador de ajo y añádelo al cuenco. Echa también las 2 cucharadas de harina. . 141 350 313 399 313 228 347 250